Archive pour la catégorie ‘Coups de coeur’

La récente publication du bilan prévisionnel pluriannuel de RTE sur l’équilibre entre l’offre et la demande d’électricité en France a suscité des inquiétudes, en mettant en évidence un déséquilibre fort.

D’une part nous avons toujours l’augmentation de la consommation d’énergie (de 0,8% dans le secteur industriel et de 1,3% pour le secteur tertiaire et les particuliers), avec une possible pénurie d’électricité et donc une augmentation prévisible des prix. D’autre part, nous avons la modification de l’offre : la (possible) sortie progressive du nucléaire et le développement des énergies renouvelables.

Néanmoins, nous restons toujours obsédés par la logique d’augmentation des approvisionnements électriques. Et si nous communiquions sur la réduction des …

C’est aujourd’hui, lundi 11 avril, que le Marathon des Sables 2011 se termine.
Le Marathon des Sables est une course à pied de l’extrême. Tout se déroule par étape, en autosuffisance alimentaire (les participants doivent avoir avec eux 2 000 calories par jour au minimum) avec un sac de dos de 6,5 kg minimum.

C’est une épreuve de haut niveau qui se déroule dans le Sahara Sud Marocain à une période où la température peut avoisiner les 50°C en plein soleil et 3°C à 5°C la nuit. Les participants sont très entraînés et très motivés car il leur faut pendant une semaine gérer son effort, son alimentation et ses besoins hydriques tout en dorant par terre.
Mais pour certains participants, la motivation dépasse …

Le crumble aux fruits secs, refait @home

Contrairement à ce qu’on pourrait penser, cuisiner bio ce n’est pas seulement utiliser des ingrédients issus de l’agriculture du même nom. Les recettes de cuisine bio se distinguent de celles de la cuisine conventionnelle sur de nombreux points :

Elles utilisent moins d’ingrédients d’origine animale, même si on peut cuisiner bio sans être végétarien
Elles nécessitent souvent des ingrédients spécifiques, beaucoup plus variés qu’en cuisine conventionnelle et parfois un peu déconcertants
Elles mettent en oeuvre des modes de cuisson et de préparation spécifiques

Après avoir été un peu décontenancé par le contenu du bouquin que j’utilisais, j’ai décidé de faire un stage de cuisine …

Avoir une démarche éthique et écologique peut rapporter des clients, même en ces temps de crise. La preuve avec le cas de cette société de nettoyage.